Ассортимент молочных изделий включается в себя множество позиций, среди которых молоко, кефир, сметана, ряженка, сливочное масло, йогурт, сливки, сыр, мороженое, творог. Ранее сертификация молочной продукции была обязательной процедурой. Сейчас ее заменили декларированием по техрегламенту «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
При наличии официальной декларации производить и реализовывать пищевой продукт можно на территории всего Таможенного союза (ЕАЭС).
Согласно указанному ТР ТС, подтверждение соответствия молока и продукции из него осуществляется в форме:
Отметим, что для сырого молока, в том числе обезжиренного, если оно было перемещено в пределах одного производства или единого хозяйствующего субъекта, ветеринарно-санитарную экспертизу не производят.
ТР ТС 033 не распространяется на продукцию, производимую в личных подсобных хозяйствах и используемую для собственного потребления.
Обязанность по своевременному проведению оценки соответствия товара лежит на производителе и импортере молока. Это может быть индивидуальный предприниматель или компания, зарегистрированная на территории Евразийского экономического союза. Зарубежным предприятиям требуется помощь официального представителя, являющегося резидентом ЕАЭС.
Декларация подтверждает, что молоко и пищевые продукты на его основе не несут вреда для здоровья и жизни человека. Она оформляется на белой бумаге и заверяется владельцем (уполномоченным лицом) компании-производителя. Максимальный срок действия – 5 лет.
Дополнительно предприниматели могут заказать добровольный сертификат, который подтверждает соответствие продукта требованиям ГОСТ или ТУ. Его получение повышает доверие к компании и товару, так как гарантирует его высокое качество.
Добровольный сертификат оформляется на бланке с водяными знаками и заверяется руководителем и экспертом уполномоченного органа, проводившего исследования. Максимальный срок действия документа – 3 года. Он имеет законную силу на территории РФ.
Действие технического регламента 033/2013 распространяется на молоко, кефир, сыры, мороженое, творог, сливки, сметану, йогурты и так далее. Это могут быть натуральные продукты или изготовленные с применением заменителя молочного жира.
Исследования проводятся на соответствие:
ТР ТС 033/2013 также предъявляет определенные требования к чистоте и дезинфекции производственных помещений.
Производителю (импортеру) важно разделить молокосодержащую и молочную продукцию. Это нужно, чтобы потребитель имел полную информацию о товаре и мог выбрать наиболее подходящий вариант для своих потребностей.
Поэтому упаковка изделия должна содержать сведения о:
Существует 5 схем декларирования пищевых молочных продуктов:
Срок действия декларации, составленной в отношении серийного изготовления, не превышает 5 лет (при наличии сертификата СМБПП) и 3 лет (при его отсутствии). Если говорить о партии товара, то в этом случае срок действия разрешения не может превышать срок годности пищевого продукта.
Декларация составляется без применения специального бланка.
В ней содержатся следующие данные:
Для проведения декларирования и сертификации компания-заявитель должна предоставить пакет документов:
Процедура включает в себя 5 обязательных этапов:
За отсутствие декларации организация привлекается к административной ответственности и наказывается штрафами от 20 до 600 тысяч рублей. Также может быть приостановлена деятельность компании на срок до 3 месяцев, если правонарушения повторялись.
Если вам необходимо в кратчайшие сроки провести исследования молочных изделий, обратитесь в наш центр. У нас работают опытные специалисты, которые оформят и обязательную декларацию, и добровольный сертификат соответствия.
Оставьте заявку на нашем сайте. Консультации бесплатны!