87 образцов сметаны 20% жирности были проверены на качество

Исследованием занималось Роскачество. В нем приняло участие 87 торговых марок, производимых по ТУ, СТО и ГОСТу «Сметана. Технические условия». Проверка затронула 88 показателей, 39 из них на наличие антибиотиков.

Результаты оказались не слишком вдохновляющими – Роскачество отметило общее снижение качества сметаны по сравнению с 2018-м году, когда проводилось аналогичное исследование.

Лишь 38 образцов показали хорошее качество и соответствие нормам. У 7 участников были выявлены превышения по фитостеринам, у 1 – по антибиотикам, а у некоторых компаний была обнаружена кишечная палочка и превышение уровня дрожжей. Это свидетельствует о нарушении санитарно-гигиенических норм.