Сертификация ХАССП

Сертификат ИСО 22000 ХАССП (ISO 22000 HACCP) – документ, подтверждающий соответствие подконтрольного продукта системе ISO и принципам ХАССП. Каждый производитель продукции, предназначенной в пищу или компании занимающиеся переработкой подобной продукции неукоснительно должны иметь сертификат ХАССП. На основании принципов ХАССП внедряются стандарты ИСО 22000 и производят проверку и аудит работы предприятия-производителя. Данная сертификация призвана сократить риски, увеличить производительность, повысить качество продукции, которая выпускается, и проследить за безопасностью всего производства.

Внедрение ХАССП

В  обязательном порядке внедрение принципов ХАССП на производства пищевых продуктов  осуществляется с 14 февраля 2015 года, согласно ТР ТС 022/2011. Компания по внедрению данных стандартов действует на предприятиях нашей страны с 2013 года. С наступившего 2015 года, отсутствие такого сертификата приравнивается к нарушению закона и предприниматель, не оформивший необходимый сертификат по системе ХАССП, облагается штрафами, в размере до 1 млн. рублей. Помимо этого за отсутствие данного сертификата могут быть предусмотрены прочие наказания, среди которых и приостановка деятельности всего производства и изъятие выпущенной продукции из обращения. Такие большие штрафные санкции должны обеспечить соблюдение предписанных ТР ТС требований и гарантировать высокое качество продукции, выпускаемой на отечественный рынок потребления.

Получение сертификата ИСО 22000 (ISO 22000)

Прежде чем начать процесс оформления сертификата необходимо пройти некоторые процедуры. Сначала  нужно разработать  документацию, на основании которой,  впоследствии, и будет внедряться система ХАССП. Далее пройдет внутренняя проверка, призванная проанализировать точность работы системы и степень ее соответствия всех нормам. Если в ходе данной проверке будут обнаруживаться неточности – их следует незамедлительно исправлять. После центр сертификации вправе провести проверку качества, успешное прохождение которой завершается оформлением сертификата ИСО 22000 ХАССП.

Полученный сертификат будет гарантом для производителя, что осуществляемая им деятельность законна, а также снизит уровень брака и упростит систему управления.

Такую сложную и многоуровневую процедуру как оформление сертификата ИСО 22000 можно поручить лишь опытным специалистам, обладающим богатым опытом. Центр сертификации «Гострус» — именно такая организация, дающая гарантию качества исполнения проводимой работы. 

Оформление сертификата стоит начать с предоставления в наш центр документов, необходимых для работы:

• Организационной структуры;
• Штатной расстановке (включающей все фамилии и должности);
• Технологической схемы;
• Описание основных процессов производства;
• Схемы помещений производства;
• Описание выпускаемой продукции, ее состав, рецептура;
• Контактного лица, для поддержания связи во время разработки документов.

Эксперты центра «Гострус» окажут любую помощь по вопросам оформления сертификата, и помимо этого, помогут в сбое документации. Все телефонные консультации осуществляются бесплатно!