Сертификат на мед

Сертификат на мед – это разрешительный документ, являющийся подтверждением качества и безопасности данной продукции. Фактически сертификация меда представляет собой достаточно сложный и многогранный процесс, предусмотренный для меда, как и для других товаров, причисляемых к разряду пищевой продукции, в обязательном порядке. Особенности выдачи сертификата на мед определены законодательной базой России.

Первой ступенью является получение разрешения на мед в Роспотребнадзоре. Ранее в этой системе оформлялся гигиенический сертификат на мед (СЭЗ), но с момента вступления нашей страны в Таможенный союз алгоритм подтверждения соответствия санитарным нормам был изменен. С 2010 года на изделия, вошедшие в Единый перечень товаров, определенных для обязательного санитарно-эпидемиологического надзора, производитель должен получить свидетельство о государственной регистрации меда. Это разрешение выдается на основе стандартов ТС и действует в России, Казахстане и Белоруссии.

При наличии свидетельства о госрегистрации можно переходить к оформлению сертификата на мед. Данное разрешение гарантирует, что мед отвечает всем нормам и требованиям ГОСТ РФ. Для всей пищевой продукции подтверждение соответствия проводится путем декларирования, так же проводится сертификация БАД. На первом этапе этой процедуры заявитель заполняет декларацию на мед. При этом он обязательно должен указать всю информацию об уровне безопасности и качества меда. Он же несет ответственность за точность и полноту данных. Второй этап – экспертное исследование продукции, указанных сведений, а также документации на продукцию. Третий – выдача декларации на мёд, в случае, когда результаты анализа предоставленных материалов отвечают нормам и стандартам, действующим на территории России.

Дополнительно производитель может оформить добровольный сертификат на мед. Такой документ способствует повышению конкурентоспособности товара, что является немаловажным фактом в условиях конкуренции.